Agapé Rouge Domaine Souleyrol
Domaine Souleyrol
Agapè rouge du Domaine Souleyrol est un AOC Ventoux assemblant grenache noir, syrah et carignan. Les raisins sont vendangés à la main sur des sols argileux et argilo-calcaires ; une partie de la vinification fait appel à la macération carbonique du carignan.
La bouche mêle des notes poivrées et épicées à une nuance fraîche d’eucalyptus, avec des tanins soyeux. Le domaine propose un tartare de bœuf ou une riste d’aubergines accompagnée de viande grillée.
La bouche mêle des notes poivrées et épicées à une nuance fraîche d’eucalyptus, avec des tanins soyeux. Le domaine propose un tartare de bœuf ou une riste d’aubergines accompagnée de viande grillée.
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