Aupilhac Rouge 2017
Aupilhac
La cuvée Aupilhac rouge 2017 vient des terrasses argilo-calcaires exposées au sud du domaine, à Montpeyroux. Elle associe mourvèdre, carignan, syrah, grenache et cinsault.
Le vigneron décrit 2017 comme un millésime orienté vers le fruit, la finesse et la souplesse. Après le gel printanier qui a réduit la récolte, une saison sans fortes chaleurs et régulièrement arrosée a favorisé cet équilibre. L’élevage a été prolongé à environ trente mois pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.
Le vigneron décrit 2017 comme un millésime orienté vers le fruit, la finesse et la souplesse. Après le gel printanier qui a réduit la récolte, une saison sans fortes chaleurs et régulièrement arrosée a favorisé cet équilibre. L’élevage a été prolongé à environ trente mois pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.
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