Champagne Vincent Couche 2014
Couche
Le Millésime 2014 de Vincent Couche assemble 63 % de pinot noir et 37 % de chardonnay. Les raisins de cette seule récolte proviennent de Buxeuil et de Montgueux, deux terroirs associant argiles calcaires marneuses, craie et silex.
La vinification est réalisée pour 35 % en fûts. Ce champagne extra-brut reçoit un dosage de 4 g/l. Sa palette évoque le miel, les fruits secs et les fleurs blanches, avec une touche de gingembre et une finale portée par les agrumes. Il peut accompagner un poisson au beurre d’agrumes.
La vinification est réalisée pour 35 % en fûts. Ce champagne extra-brut reçoit un dosage de 4 g/l. Sa palette évoque le miel, les fruits secs et les fleurs blanches, avec une touche de gingembre et une finale portée par les agrumes. Il peut accompagner un poisson au beurre d’agrumes.
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