Clauvalis L'Olivier
Clauvalis
L’Olivier de Clauvallis est un AOC Ventoux rouge à dominante de syrah, complétée par du grenache. Sa vinification se déroule en cuve béton thermorégulée, avec remontages et délestages.
Le nez mêle épices, nuances florales et petits fruits rouges très mûrs. La bouche harmonieuse s’appuie sur des tanins délicats et une belle longueur. Cette cuvée accompagne les viandes rouges, les civets et le gibier.
Le nez mêle épices, nuances florales et petits fruits rouges très mûrs. La bouche harmonieuse s’appuie sur des tanins délicats et une belle longueur. Cette cuvée accompagne les viandes rouges, les civets et le gibier.
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