Clos Des Goisses 2010 Magnum
Phillipponnat
Clos des Goisses 2010 de Philipponnat provient du coteau clos de Mareuil-sur-Ay, exposé plein sud sur un sous-sol de craie. Pour ce millésime, cinq des quatorze parcelles du clos ont été retenues, dans un assemblage de 71 % de pinot noir et de 29 % de chardonnay. Le vin est partiellement vinifié sous bois, sans fermentation malolactique, afin de conserver sa fraîcheur.
La fiche de dégustation de la maison décrit des agrumes confits et de la bergamote, puis des nuances pâtissières à l’aération. La bouche généreuse évoque les fruits mûrs et se prolonge sur une finale fraîche. Présenté ici en magnum, ce champagne peut accompagner une poularde aux morilles et à la crème, accord proposé par Philipponnat.
La fiche de dégustation de la maison décrit des agrumes confits et de la bergamote, puis des nuances pâtissières à l’aération. La bouche généreuse évoque les fruits mûrs et se prolonge sur une finale fraîche. Présenté ici en magnum, ce champagne peut accompagner une poularde aux morilles et à la crème, accord proposé par Philipponnat.
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