Clos Des Papes Blanc Chateauneuf Du Pape
Clos Des Papes
Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Clos des Papes associe grenache blanc, clairette, roussanne, picpoul, bourboulenc et picardan. Récoltés à la main, les cépages fermentent ensemble. L’élevage se déroule sur lies en cuve, sans passage sous bois.
Le domaine le présente comme un blanc de garde dont l’expression évolue : aux notes fruitées et d’agrumes de la jeunesse succèdent, avec le temps, des nuances de miel, d’amande grillée et de fruits confits. Son profil dépend donc aussi de l’âge du millésime et de sa conservation.
Le domaine le présente comme un blanc de garde dont l’expression évolue : aux notes fruitées et d’agrumes de la jeunesse succèdent, avec le temps, des nuances de miel, d’amande grillée et de fruits confits. Son profil dépend donc aussi de l’âge du millésime et de sa conservation.
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