Domaine Champ-Long Autrefois AOC Ventoux Rouge 75 cl
Champ Long
Autrefois du Domaine Champ-Long est un Ventoux rouge dominé par la syrah, complétée de grenache. Les raisins proviennent de coteaux argilo-calcaires à argiles bleues et sont vendangés à la main. Une cuvaison longue précède un an d’élevage en fûts de chêne.
Les fruits noirs confiturés et la réglisse se mêlent au cacao et au moka. La bouche dense présente des tanins puissants et veloutés. Le domaine conseille cette cuvée avec un civet, un tournedos Rossini ou un fromage au lait cru.
Les fruits noirs confiturés et la réglisse se mêlent au cacao et au moka. La bouche dense présente des tanins puissants et veloutés. Le domaine conseille cette cuvée avec un civet, un tournedos Rossini ou un fromage au lait cru.
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