Domaine De La Janasse Chateauneuf Du Pape Blanc
Janasse
Le Châteauneuf-du-Pape blanc de La Janasse associe grenache, clairette et roussanne, issus de sols argilo-sableux des lieux-dits La Janasse et La Crau.
Les grenaches et clairettes sont vinifiés en cuve, la roussanne en barriques. L’élevage sur lies apporte de la matière à un profil de pêche et de fruits exotiques, nuancé de vanille et de brioche. Le domaine conseille un service à 13 à 15 °C, notamment avec un filet de saint-pierre cuit sur peau.
Les grenaches et clairettes sont vinifiés en cuve, la roussanne en barriques. L’élevage sur lies apporte de la matière à un profil de pêche et de fruits exotiques, nuancé de vanille et de brioche. Le domaine conseille un service à 13 à 15 °C, notamment avec un filet de saint-pierre cuit sur peau.
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