Domaine Des Homs Viognier 75cl
Pierre Et Justin
Le Viognier du Domaine des Homs est un blanc du Pays d’Oc issu exclusivement de ce cépage. Ses vignes occupent des terrasses de cailloux et d’argiles au cœur du Minervois. Le pressurage direct est suivi d’un débourbage au froid et d’une fermentation à basse température avec les levures indigènes. Une partie du vin passe en barriques. Le domaine recherche une expression fruitée et élégante, à apprécier dans sa jeunesse.
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