Gin Saint Laurent

St. Laurent Gin est élaboré en petits lots à Rimouski, au Québec. Après l’infusion à la vapeur des aromates, une macération avec des algues laminaires récoltées à la main au Bas-Saint-Laurent lui donne sa signature maritime et sa légère teinte verte.

Le genièvre, la coriandre, les agrumes et les épices composent un profil d’abord végétal et floral, puis marqué par la pinède et une pointe de poivre. La finale conserve une nuance minérale et délicatement iodée, caractéristique de cette expression au kombu.