Grand Jacquet Juste Avant Les Sangliers Rouge Ventoux
Le Domaine Du Grand Jacquet
Juste avant les sangliers est une cuvée rouge du Grand Jacquet, en appellation Ventoux. Son nom renvoie à la recherche d’une maturité aboutie des raisins sur les belles parcelles du domaine, avec le risque de voir les sangliers les goûter avant les vendangeurs.
Le domaine décrit un rouge puissant, à la structure tannique affirmée et aux arômes concentrés. Les parcelles sont vendangées à la main et vinifiées séparément, pour conserver leur expression avant l’assemblage.
Le domaine décrit un rouge puissant, à la structure tannique affirmée et aux arômes concentrés. Les parcelles sont vendangées à la main et vinifiées séparément, pour conserver leur expression avant l’assemblage.
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