Les Chausmes Montpeyroux Languedoc Cassagne & Vitailles

Les Chausmes de Cassagne & Vitailles met à l’honneur le terroir de Montpeyroux, dans le Languedoc. Cette cuvée réunit des raisins issus de plusieurs parcelles aux microclimats distincts.

Les vendanges sont réalisées à la main et les raisins sont vinifiés séparément avant l’assemblage. Cette démarche permet au domaine de composer le vin à partir des différentes expressions de ses parcelles, avec une attention portée à l’identité de chaque origine.