Marfee Domaine Frissons D'Ombelle Vdf
Domaine De La Marfee
Frissons d’Ombelles est le blanc du Domaine de la Marfée, à Murviel-lès-Montpellier. Son nom évoque les fleurs de fenouil et de carotte présentes dans les vignes, ainsi que le poème « Voyelles » d’Arthur Rimbaud.
Le domaine présente une cuvée issue de petites parcelles sous influence maritime, sur des sols caillouteux argilo-calcaires et riches en silice. Les cépages sont vinifiés séparément en demi-muids avant assemblage et poursuite de l’élevage en cuve.
À table : le vigneron la conseille à l’apéritif, avec une côte de veau, des viandes blanches ou un poisson en sauce.
Le domaine présente une cuvée issue de petites parcelles sous influence maritime, sur des sols caillouteux argilo-calcaires et riches en silice. Les cépages sont vinifiés séparément en demi-muids avant assemblage et poursuite de l’élevage en cuve.
À table : le vigneron la conseille à l’apéritif, avec une côte de veau, des viandes blanches ou un poisson en sauce.
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