Mas Oncle Ernest Genêt joli Blanc Ventoux Bio 75 cl
Mas Oncle Ernest
Genêt Joli du Mas Oncle Ernest provient de la parcelle sur safre qui surplombe la cave. Ce blanc du Ventoux s’appuie sur le grenache blanc et la roussanne. Les raisins sont vendangés à la main et pressés délicatement après la cueillette.
Un élevage partiel et bref en chêne français apporte de la complexité sans rechercher un boisé dominant. C’est un blanc destiné à la table, que le domaine associe à une côte de veau aux girolles, une pintade aux morilles ou un homard à la crème safranée.
Un élevage partiel et bref en chêne français apporte de la complexité sans rechercher un boisé dominant. C’est un blanc destiné à la table, que le domaine associe à une côte de veau aux girolles, une pintade aux morilles ou un homard à la crème safranée.
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