Mas Oncle Ernest Safres de mon enfance Blanc 75 cl
Mas Oncle Ernest
Les Safres de mon enfance du Mas Oncle Ernest est un blanc du Ventoux faisant la part belle au rolle, associé au grenache blanc. Son nom rappelle les rochers de safre où jouaient les enfants de la famille.
Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement avant une fermentation contrôlée. Le vin privilégie une expression fraîche d’agrumes et de fruits blancs, avec une bouche souple et tonique. Il accompagne les fruits de mer, un carpaccio de daurade, un risotto safrané aux Saint-Jacques ou des chèvres affinés.
Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement avant une fermentation contrôlée. Le vin privilégie une expression fraîche d’agrumes et de fruits blancs, avec une bouche souple et tonique. Il accompagne les fruits de mer, un carpaccio de daurade, un risotto safrané aux Saint-Jacques ou des chèvres affinés.
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