Saint Jean du Barroux L'Argile AOC Ventoux Rouge 75 cl
St Jean Du Barroux
L’Argile de Saint Jean du Barroux est un Ventoux rouge associant grenache et syrah à de petites proportions de carignan et de cinsault. Il provient de sols argileux et calcaires, mêlés de marnes et de graviers. Les raisins récoltés à la main sont éraflés et fermentent avec leurs levures indigènes. La cuvée connaît un long élevage en cuves béton, puis repose en bouteille avant sa sortie du domaine.
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