Saint Jean du Barroux La Montagne AOC Ventoux Blanc 75 cl
St Jean Du Barroux
La Montagne est le Ventoux blanc de Saint Jean du Barroux, assemblant grenache blanc, bourboulenc et clairette. Ses vignes occupent un terroir sablo-argilo-calcaire mêlé de graviers. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent avec leurs levures indigènes. L’élevage associe cuves béton et contenants de chêne français déjà utilisés ; le vin poursuit ensuite sa maturation avant d’être proposé par le domaine.
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