Terrasses du Larzac LA JASSE CASTEL COMBARIOLLES

Les Combariolles de La Jasse Castel est un rouge des Terrasses du Larzac, nommé d’après un lieu situé entre Montpeyroux et Jonquières. Cette cuvée à dominante de grenache, complétée par la syrah et le carignan, est réservée par le domaine aux millésimes exceptionnels. Le grenache est élevé en cuve et la syrah en barriques ayant déjà accueilli deux vins.

Son profil puissant et gourmand développe des notes de chocolat, d’épices et d’écorce d’orange. Il accompagne les plats en sauce, le gibier ou une préparation au chocolat.